一、来源

本品为兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥或新鲜茎。

二、产地沿革

铁皮石斛的道地性，首先与产地有关，历史上有产江浙和广南之说，17世纪以来更强调温州、台州为贵。广西《容县志》云：“都峤产者特良。”（丹霞地貌型。）由于江、浙、皖、闽等地铁皮石斛资源被采挖殆尽，随着科研水平的不断提高，逐步突破人工种植技术瓶颈，开始人工栽培，将浙江优良品种引至云南，而云南适宜的气候使其种植面积迅速扩大，逐渐形成了浙江与云南两大主产区。《药材资料汇编》中提到20世纪50年代市场上形成云南铁皮、贵州铁皮、广西铁皮为主的局面，铁皮石斛的分布很广，资源曾经很丰富。《中华本草》中也明确记载：“又名黑节草（贵州、云南），铁皮兰（广西）······分布于广西、贵州、云南等地。”铁皮石斛的道地性还体现在生境方面，《神农本草经》的石斛之名体现了石生环境，多部本草文献记载，“生石上”。《本草纲目》将石斛列为石草类。张三锡著《医学六要》之“本草选”标为石草部，记载石斛的“道地”是“丛生石上”。石斛属植物有70多种，但生于潮湿岩壁和石缝者为数不多，铁皮石斛是其中之一。

综上所述，铁皮石斛的使用历史佐证道地药材是由临床长期使用遴选出来的。在石斛属70多种植物中，历代医药学家通过临床长期实践和研究，发现了浙江铁皮石斛独特的性状和疗效，发明了枫斗的加工方法。

21世纪以来，科技进步使铁皮石斛的生产加工高速发展，创造了巨大的经济效益，续写了铁皮石斛的辉煌。铁皮石斛的历史还清楚的表面，浙江和云南是铁皮石斛及其加工品枫斗的发源地，以“铁皮”或“铁”来命名而树立其正宗性是一个“色”字（色青如铁），并且“生嚼之脂膏黏舌”（茎饱满不虚、黏液丰富、多糖含量高），以此为标准来衡量铁皮石斛是否道地，评价生物技术生产铁皮石斛是否优质，是传承道地铁皮石斛的基本标准。通过历史文献考证表明，浙江、云南的铁皮石斛有独特的性状和疗效，临床医家对其较为推崇，认为浙江、云南产的铁皮石斛品质佳，为道地药材。

三、道地产区及生境特征

1 道地产区

以浙江乐清、台州天台、金华武义、杭州临安为中心，核心区域包括浙江（温台地区、金丽衢地区、杭州地区）、云南滇南地区及德宏周边地区。

2 生境特征

以浙江乐清、台州天台、金华武义、杭州临安为中心，核心区域包括浙江（温台地区、金丽衢地区、杭州地区）、云南滇南地区及德宏周边地区。

四、性状特征

鲜铁皮石斛呈圆柱形，直径0.2cm~0.4cm。表面绿色至墨绿色，有时可见淡紫色斑点，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上可见带紫色斑点的膜质叶鞘。质柔软，肉质状，易折断，断面黄绿色。气微，味淡，嚼之有黏性。

铁皮枫斗呈螺旋形或弹簧状，通常为2个~6个旋纹，茎拉直后长3.5cm~8cm，直径0.2cm~0.4cm。表面暗绿色、黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。

铁皮石斛呈圆柱形的段，直径0.2cm~0.4cm。表面暗绿色或黄绿色，有细纵皱纹，节明显，略弯曲。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。